Mega gezond bananenbrood!

Jaaa gisteren speelde ik even voor wannabe keukenprinses en heb ik een vet gezonde én relatief caloriearme versie van een bananenbrood proberen te maken… En je gelooft het niet, maar het is gelukt! Ik deel graag het recept met jullie.

Ingrediënten

Ingrediënten voor een bananenbrood van ongeveer 23 cm:
– 3 eieren
– 3 rijpe bananen
– 150 gram zelfrijzend bakmeel (mag ook amandelmeel zijn, maar hier heb ik niet voor gekozen, omdat het én veel duurder is én veel calorierijker)
– 60 gram dadels (zonder pit)
– 2 tl bakpoeder
– klein handje ongezouten noten
– snuf zout

Bereidingswijze

Zo maak je dit heerlijke bananenbrood:

– Verwarm de oven voor op 175 graden.
– Klop de 3 eieren los in een kom.
– Pureer de bananen samen met de dadels glad met een staafmixer.
– Spatel het bakmeel en bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
– Hak de noten in stukjes en spatel deze door het beslag.
– Vet een cakevorm in en giet het mengsel in de vorm.
– Bak het bananenbrood in ongeveer 25 a 30 minuten af in de voorverwarmde oven.

Het bananenbrood is gaar als je een prikker midden in het bananenbrood steekt en deze er schoon en droog uitkomt!

Laat het bananenbrood eerst even afkoelen en dan SMAKELIJK!

Het vult goed en is laag in calorieën!

Ik heb het bananenbrood trouwens in 12 plakken gesneden.

Wat ik er zo fijn aan vind is dat het vooral uit pure producten bestaat die je lichaam echt voeden. Daarnaast vult het ook erg goed EN zoals ik al zei is het relatief laag in calorieën.

Ik heb er bewust voor gekozen om een versie te maken met zo min mogelijk calorieën. 1 plak bevat namelijk maar 120 kcal, dus een ideaal tussendoortje.

Je kunt natuurlijk altijd andere dingen toevoegen om het lekkerder te maken zoals bv. stukjes chocolade, cranberries, kokosrasp, meer noten, blauwe bessen, cacao poeder (voor een chocolade brood) enz. Dit betekent wel dat het brood meteen wat calorierijker wordt.

Ik ga binnenkort ook andere versies uitproberen, dus hou mijn blog in de gaten!

Ow en trust me… als IK dit kan dan kun jij het zéker😉

Ga jij het ook uitproberen?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *